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一碗鍋氣十足的面
瀏覽次數(shù):10197次 更新時間:2021-06-25 15:26:59




品牌文化的塑造    面條品類歷史悠久,具有剛需高頻的特性。從市場角度看,面條南北通吃,無需教育市場,特別是從復(fù)制的角度來說,面類產(chǎn)品可復(fù)制、可流通。就是把面這個品類給他賦予文化、賦予產(chǎn)品核心、賦予根和魂!

         面條是品牌方多年來一直沉淀的品牌,和普通面不同,該面條最大的核心競爭力分為兩點(diǎn):

1、保持50分鐘不坨并且還保持勁道。

2、該面條的澆頭(北方叫鹵)均是一鍋一炒,來單現(xiàn)炒,保持了傳統(tǒng)中餐的鍋氣!


      了直接了當(dāng)?shù)耐怀鲥仛夂捅催@個超級符號,把核心競爭力展現(xiàn)出來。我們舍棄了江南、淮揚(yáng)等地域標(biāo)簽的品牌名字定義,專注、專心做好一件事,那就是爆炒。我們提煉了爆炒最精煉的手法工藝作為品牌名:爆鍋兒。爆鍋兒指的是大廚在燒制菜品的時候,熱油開鍋的動作,這樣讓鍋保持220度以上的高溫鎖住鍋氣!


先來看看手稿的方案


  面是老百姓的食品,空間要做出接地氣的環(huán)境;

  面是有文化的歷史,空間也要做出有內(nèi)涵的氛圍!

門廳入口效果圖


     

     本案位于上海虹橋龍湖天街商場內(nèi)空間整體沒有做過多的裝飾,更多的是用原有建筑形式;體現(xiàn)空間的立體感,節(jié)奏感,純粹感。為了增大入口的體量感和易識別度,將門頭,選面臺,操作臺,等明檔合為一體,并延申旋轉(zhuǎn)30度。整體顏色用原木色為主,體現(xiàn)本色,質(zhì)樸。將面的品質(zhì),操作過程,衛(wèi)生環(huán)境,更直觀的表達(dá)給客人。


室內(nèi)效果圖



室內(nèi)效果圖


室內(nèi)效果圖

室內(nèi)效果圖


   配以簡練的山水畫,輔助明檔的光照,使得整體空間在粗狂的形式下,又顯得精致,小巧。富有文化內(nèi)涵。 
平面布局圖


面,吸面,繼續(xù)吸面。。。。。



項(xiàng)目地址:上海虹橋龍湖天街商場

定位設(shè)計師:張順

主案設(shè)計師:楊冰

空間設(shè)計師:馮櫻等

效果表現(xiàn)團(tuán)隊:侯健翔工作室

深化設(shè)計團(tuán)隊:晶晶設(shè)計深化組

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