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餐飲品牌策劃設計
自助餐廳如何設計布局更合理?
瀏覽次數:3194次 更新時間:2017-06-13 14:03:10

天津餐廳設計

現在自助餐憑借它的方便和多樣性收到了大家的青睞,自助餐廳和其他普通的餐廳不同,它具有動態特性,所以它的自助餐廳的布局是尤為重要的。下面天津餐廳設計給大家介紹一下自助餐廳應該如何布局。

  1、餐臺的布置

  食堂一般放置在餐廳或大餐廳的一側,由幾個表包圍的中間。在餐桌位置的設計,必須考慮到用餐區和廚房。一方面,為了方便,以靠近廚房的食品出口的供應和補充菜品,餐桌。在另一方面,餐桌應是方便顧客拿起食物。此外,合理的餐桌設計應滿足服務的需求,并以服務航線減少和路線相交的客人,提供最短路線最便捷的物流服務,已預留旁迂回空間大餐桌,避免排隊的客人喂養。

  2、流線設計
  從其他餐館不同的是,食堂應加強對客戶的流線,削弱了服務流線,因為食堂交通的主要客人。因此,食堂的流線型設計必須清晰流暢,不同的空間清晰合理的邏輯關系,客戶服務優化流線互不沖突。
  3、菜品的擺放
  在餐廳設計布局,放置碗碟的藝術。由于主要的菜肴里的“點”,最終串成移動消費者行為影響線的流暢交通空間。因此,菜肴應放在對人類健康為基礎,以規范秩序吃為前提。穿插著各種菜肴的餐桌和用餐區,必須有一個明確的身份和強大的邏輯。
  以上就是天津餐廳設計為大家介紹的自助餐廳如何布局的具體內容,希望對大家有所幫助。如果您需要高端私人空間專業定制服務,歡迎聯系我們。
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