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餐飲空間的打造如何通過空間的劃分和限定，設(shè)計出顧客的體驗感！

 2022年的餐飲業(yè)將會和以往的餐飲業(yè)已經(jīng)有了非常大的改變，以往人們更加注重餐飲的口味是否符合胃口，而現(xiàn)在隨著人們審美意識的提升，在這個看臉的時代，對于餐廳的口味要求之外，還加入了對餐廳環(huán)境的美感要求，因此餐飲空間設(shè)計這一概念也在餐飲界開始流行起來。空間設(shè)計主要強調(diào)的是餐廳內(nèi)部空間的設(shè)計，使用不同的原則可以形成不同的限定空間設(shè)計，那么空間設(shè)計按照不同的限定空間究竟有哪幾種類型呢？

 1、地面頂面限定空間的類型 在餐飲空間設(shè)計概念中用來限定空間的水平實體類型因為所處位置的不同，可以分為底面和頂面兩種類型。底面限定要用一個底面從周圍地面中限定出一個空間，這個底面必須在圖形上比較特殊。底面圖形的邊界輪廓越清晰那么色彩和質(zhì)感的對比就越強烈。以紋理劃分出交通和就餐空間，并且以材質(zhì)劃分整體的空間將底面從周圍地面中抬高或者下沉，從視覺上將該范圍分離出來，限定出空間領(lǐng)域，再加上形式的變化，則會是一個明顯區(qū)別于其他空間的平臺，為整個空間增加層次感。 

 2、線性實體限定空間的類型 用來限定空間的垂直實體形式多樣，比較常見的有墻、柱以及隔斷或者構(gòu)架、帷幕和家具等物，其中燈具和綠化也經(jīng)常被視作為限定空間的一種形式。而垂直線性實體的概念則是由垂直線性實體所限定的空間和周圍空間的關(guān)系是流通的，視覺是連續(xù)的，人的行為也應(yīng)當不受阻隔。目前比較簡單的垂直線性實體舊就是獨立柱，在餐廳設(shè)計中既可以用單個垂直面來圍合空間以及劃分空間，同時也可以利用單個垂直面作為入口界面，在造型上加以中點處理就可以引導(dǎo)客戶進入餐廳。 不了解餐飲空間設(shè)計的人可能以為餐飲設(shè)計就是簡單的裝修并且將所有家具擺放進去，實際上良好的餐廳設(shè)計還應(yīng)當包括內(nèi)部的陳列以及視覺上的舒適感，客戶從看見門店到進入餐廳內(nèi)部的所有動線都離不開空間設(shè)計。