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| 餐廳設(shè)計如何發(fā)揮其最大的價值 |
| 瀏覽次數(shù)：4151次 更新時間：2018-07-23 15:16:48 |
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不同于一般的飯店、連鎖餐廳等大型餐廳，小型餐廳的餐廳設(shè)計關(guān)鍵在新穎，能夠在眾多餐廳中脫穎而出，這就需要通過專業(yè)的餐廳設(shè)計來進(jìn)行針對性的設(shè)計，從而發(fā)揮其最大的價值。 餐廳設(shè)計首先要解決的問題是，將必要的設(shè)備和與客席座位安排在了有限的空間里，同時還要兼顧動線設(shè)計的順暢性以及餐飲空間的氛圍營造。所以小型餐廳的餐廳設(shè)計更加需要比較獨特，通過餐廳設(shè)計來找尋差異化，把菜品的差異化，空間差異化和文化差異化重點突出展示，就能夠很好的吸引到顧客。 通過別具一格的餐廳設(shè)計，使得顧客進(jìn)店之后，無論是從外觀、吧臺、過道、包間、收銀區(qū)、座位區(qū)等細(xì)節(jié)都感覺很雅致。這樣精心設(shè)計的餐飲店面雖小，競爭力卻很足。 為了能在容納量有限的條件下提高營業(yè)額，餐廳設(shè)計公司建議小型餐廳可以增加外賣這樣的銷售渠道，這些都是可以由專業(yè)餐廳設(shè)計公司進(jìn)行包裝設(shè)計，而商家所要做的就是提高菜品的質(zhì)量。 |
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