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　　餐廳設(shè)計(jì)正逐漸受到餐飲經(jīng)營(yíng)者的重視，目前，由于對(duì)餐廳設(shè)計(jì)知識(shí)了解不足而導(dǎo)致的問(wèn)題也比較多，對(duì)此要盡量避免。

　　由于餐廳使用場(chǎng)地的限制，大部分餐廳設(shè)計(jì)都是以長(zhǎng)方形或正方形為止，這樣簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)缺乏流動(dòng)性和變化性；同時(shí)，也增加了空間的混亂和嘈雜，降低了整個(gè)餐廳的檔次。

　　同時(shí)，大部分老板處于用地節(jié)約方面的考慮，餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候會(huì)將廚房和餐廳的隔斷通道較短，或廚房本身的排煙沒(méi)有形成負(fù)壓，這無(wú)形中間接增加了餐廳空氣的混濁。

　　餐廳設(shè)計(jì)中關(guān)于桌位間距方面，一般都要求在180cm以上，這樣有利于客人活動(dòng)和服務(wù)員進(jìn)行席間服務(wù)。如果太小的話，雖然可以提高場(chǎng)地利用率，但是過(guò)大的客容量也增加了餐廳的嘈雜程度。

　　還有餐廳設(shè)計(jì)講究的是獨(dú)特性，如果缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾設(shè)計(jì)，會(huì)缺少吸引力，無(wú)法引起顧客的關(guān)注。基于以上餐廳設(shè)計(jì)和裝飾的客觀要求，在設(shè)計(jì)中要強(qiáng)調(diào)建筑的實(shí)體空間之外的功能空間、物流人流空間、明暗空間、色彩空間、視覺形態(tài)空間和心理文化空間的完美個(gè)性展示。