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餐飲設計
主題餐廳設計時需要注意哪些誤區?
瀏覽次數:3764次 更新時間:2018-12-06 11:12:53

  主題餐廳雖然融入了主題元素,但其本質還是是一個餐飲場所,因此最重要當然是餐廳的菜品,而不是單單設計一個精致、華美的內部環境。主題餐廳中,包括餐廳的裝飾、陳設、家具、餐具以及菜單、菜品樣式等在內的所有事物,都應當能夠展現出餐廳的主題性,定量給料機從而營造出一個獨特的空間氛圍。

  顧名思義,主題餐廳設計的核心就應當是主題,餐廳內部的布局、隔斷、陳設等設計都是以此為基礎。而主題是多種多樣的,包括懷舊、古裝、動漫、旅游、民族等各個方面,每個不同的主題都有其特定的裝飾元素,要懂得合理運用。餐廳設計時需要注意哪些誤區?

  一、盲目復古。

  提起中餐廳,很多人會想起雕欄畫壁、宮燈、字畫和古董。這些都是中式建筑中的經典元素,但要知道的是,中餐廳設計并不是古典元素的簡單堆砌。這些蘊含復古味道的裝飾物只有合理的組合起來,才能營造深厚的歷史文化意境,真正達到中餐廳設計的目的。如果一味的在餐廳中增加這些古典元素,堆積的只是俗氣,而非典雅。

  二、盲目潮流。

  餐廳的最終目的是增加客流量和效益,在這一前提下,很多中餐廳設計會融入現代潮流元素,期望吸引更多客人。我們假設想象一下,古色古香的中餐廳出現極簡風格的餐桌餐椅是多么怪異!中餐廳設計不能貪心,可以適當采用現代裝飾元素,但要以古典元素為主,而且要二者要搭配得當。

  三、盲目奢華。

  許多高檔餐廳采用新中式裝修風格,期望打造高檔奢華的就餐空間和環境。這里存在的一大誤區是,很多人把奢華等同于豪華,在設計時增加大量昂貴的材料、燈具、古董字畫等。這種設計理念與中式儒雅淡泊的文化理念背道而馳,而且打造的空間往往缺乏內涵。

餐廳設計

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